ঘরেই তৈরি করুন গুঁড়ো দুধ

ফোর্থ পিলার

বাজারের নামীদামী ব্র্যান্ডের বিভিন্ন গুঁড়ো দুধ পাওয়া যায়। এর মধ্যে ভেজাল থাকায় এসবের উপর এখন ভরসা করা দায়। বিশেষ করে বাচ্চাদের ক্ষেত্রে এগুলো কতোটা নিরাপদ সে শঙ্কা মনে থেকেই যায়।

এতোকিছু না ভেবে বাড়িতেই স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি করে ফেলুন গুঁড়ো দুধ। খুব ঝামেলার মনে হচ্ছে? মাত্র দু’টি উপকরণেই তৈরি করে নিন গুঁড়ো দুধ। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ: তরল দুধ ১ লিটার, চিনি আধা কাপ।
প্রণালী: ওভেনে প্যান বসিয়ে দুধ জ্বাল দিতে থাকুন। ফুটে উঠলে ওভেনের আঁচ একদম কমিয়ে দুধ জ্বাল করুন। উপরে সর পড়লে একটি চামচ দিতে মাঝে মাঝে তা চারদিক থেকে মাঝখানে এনে দিন। এভাবে সবটুকু দুধকে মালাই বানিয়ে বাটিতে ঢেলে রাখুন।

এবার ছড়ানো একটি প্লেটে মালাই ছড়িয়ে শুকিয়ে নিন। শুকিয়ে গেলে প্লেট থেকে আলগা করে হাত দিয়ে ভালোভাবে ভেঙ্গে নিন। ব্লেন্ডারে শুকিয়ে নেয়া মালাই, চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল স্বাস্থ্যসম্মত গুঁড়ো দুধ। এটি কাঁচের বয়ামে করে নরমাল ফ্রিজে রেখে এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।